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| 哈斯莱威路（Harslevelu） |
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| 来源：苏州红酒网 发布时间：2013-08-17 |
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哈斯莱威路（Harslevelu）又名菩提叶葡萄，椴叶葡萄，因有浓郁的椴树蜜香味而得名。它是匈牙利著名的葡萄酒产区托卡伊（Tokay）两种重量级的白葡萄品种之一，在匈牙利最少已经有200多年的种植历史，在众多产区均有种植。托卡伊的另一种重量级白葡萄品名为富尔民特（Furmint）。
富尔民特葡萄易发生珍萎现象，因而它酿制出的酒具全酒质、高浓度酒精和高浓度的酸；哈斯莱威路葡萄则使酒的口感变得更加平滑和富有个性，让混合品变得柔和。如果仅凭它们各自的力量是无法达到“高贵”级别的，但二者一经结合，却酿出为数不多的几种神奇酒之一，譬如被十七世纪法国国王路易十四赐名为“王者之酒，酒中之王”的托卡伊奥苏（Aszu）酒。由于托卡伊一带属于火山土壤，两种葡萄比一般葡萄甜且易发霉，一旦受到霉菌感染，未收成的葡萄便在藤上干萎收缩成为奥苏干葡萄。但葡萄原有的糖分精华并未被破坏，当酒发酵时，大量天然糖分亦仍保留在酒中，因而酿造出天然甜度高的奥苏干酒。此外，两者结合制作的晚收酒（Late Harvest Wine）也很优秀。
哈斯莱威路的特点非常明显：长势极为茂盛，枝干稀疏，主干挺直，果实串大，挂果长度可达40公分，葡萄呈圆柱状，上端紧密而下部松散。它因为产量大、易管理和好采摘而被称为“果农的好朋友”。
普遍而言，过度成熟是酿酒葡萄的大忌，而哈斯莱威路通常采摘期为十月下旬，是一种不折不扣的晚熟品种。果农在正常的收货季节后晚几个星期采摘葡萄，葡萄的水分会进一步蒸发，以达到取得浓缩葡萄原汁的效果。
哈斯莱威路的甜度非常高，高甜度葡萄酒的一个突出优点就是可以长时间储存，历久弥香，浓稠蜜样的陈年甜酒带着浓郁的葡萄香气，是女士的最爱。
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