|
|
|
|
|
|
| 密斯卡岱（Muscadelle） |
|
|
| 来源：苏州红酒网 发布时间：2013-12-12 |
|
|
密斯卡岱(Muscadelle)是仅次于长相思(Sauvignon Blanc)、赛美容(Semillon)的波尔多第三大酿造甜白葡萄酒的品种。
该品种带有麝香葡萄的典型香气，但是和麝香葡萄家族没有任何关系。还带着一点荔枝的味道，主要用于增加白葡萄酒和甜酒里的香气，调配比例为3%-5%。
比起波尔多，密斯卡岱在贝尔热拉克的地位更重要。2000年，密斯卡岱在法国的总种植面积为2,000公顷，其中吉伦特（Gironde）地区的种植面积为1,200公顷。在吉伦特地区，大部分的密斯卡岱并没有种植在苏玳（Sauternes）品质非凡的甜白葡萄酒产区，而是分布在面积广阔的两海之间（Enter-Deux-Mers）的一些次要的甜白葡萄酒产区，如波尔多首坡（Premieres Cotes de Bordeaux）、凯迪拉克（Cadillac）、卢皮亚克（Loupiac）及蒙特圣科瓦（Ste-Croix-Du-Mont）等。该品种还是酿制最优质蒙巴齐亚克（Monbazilllac）葡萄酒最上乘的原料。
在澳大利亚密斯卡岱被称为Tokay，经常会被酿造成在受当地欢迎的加强酒Liqueur Tokay。在澳大利亚的Rutherglen地区，密斯卡岱通常会在热的酒窖里进行一定时间的陈酿，导致密斯卡岱葡萄酒带有马德拉化和氧化的特征；然而在澳大利亚的其他地区，人们则会用像法国人一样的方法将密斯卡岱酿造为普通的葡萄酒。
数年来，澳大利亚人都将酿制此类酒的密斯卡岱当做匈牙利人（Hungarian）葡萄。1976年，法国葡萄品种学家保罗•丘埃尔（Paul Truel）证实该品种是密斯卡岱。在澳大利亚，该品种有双重作用：在河地（Riverland）及其他地方，它被用来酿制品质稍次的餐酒；在维多利亚州的东北部，它则被用来酿制加强酒。在维多利亚州，密斯卡岱的种植面积较稳定，约为175公顷。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
上一条：