早在古希腊文明的鼎盛时期，在庄严的公众场合，在祭奠神祗的仪式上，人们举杯同饮葡萄酒便已成为共存、博爱、交流及分享欢乐的代名词。人们把对葡萄酒的尊重与领悟代代相传，这也是其他任何饮料未曾享有的尊荣。
　　葡萄酒的无穷回味让人们称颂，由葡萄酒引发的音乐作品也不计其数，从莫扎特的《香槟气息》，法里雅的《葡萄酒的香味》，维瓦尔第《四季》中的片断《葡萄收获与女人们的快乐》中，我们能一窥葡萄酒带给大师们的创作灵感。
　　葡萄酒不仅味道甘美，而且具有护肤美容的功效。葡萄酒中的萃取物可有效控制皮肤的老化。我国古代医学记载“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等功能。在合理饮用范围内，葡萄酒可对神经运动中枢起作用，使人们思维更敏捷，判断更准确。同时，葡萄酒对心血管病的防治亦有着神奇功效。

苏州进口红酒

　　品酒注意事项:
　　*白色桌布最适合鉴赏葡萄酒的颜色。
　　*喝白葡萄酒或香槟汽酒前冰镇一个小时左右的时间，让酒的温度保持在12℃左右口味最佳；红葡萄酒一般不冰镇，饮用时也不加冰（加雪碧的做法更是错误），正常室温下(16-18℃)饮用即可。
　　*品酒的酒杯要干净而透明，倒酒不应太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。倒的太少，葡萄酒的香气就太弱；倒的太多，就不能摇动。
　　*葡萄酒的酒杯应为郁金香型或圆形缩口高脚玻璃杯或水晶杯，以便能摇动葡萄酒，并使葡萄酒的香气能在出杯口前浓缩。
　　*选酒时要观察葡萄酒的颜色，通常酒体清亮透明，没有浑浊则是好酒。
　　*持酒杯的杯脚或杯柄，而不要握住酒杯的杯壁，否则会使酒温升高而影响葡萄酒的香气和口感。瑟女郎
　　正确品红酒的步骤
　　看：用眼睛。将葡萄酒倒入酒杯的三分之一，之后打圈摇晃，观看杯壁的“挂杯”；然后将酒杯倾斜45度，仔细观察酒提的色泽。成熟的白葡萄酒色泽鲜黄，红葡萄酒则呈宝石红、紫红色或石榴红。
　　闻：用鼻子。手持杯柄，贴着桌面迅速摇晃，让香气迅速散发出来。一般来说，除了葡萄品种特有的香气，红葡萄酒里面通常还有樱桃、黑色浆果的香气，白葡萄酒的香气以热带水果为主。
　　品：用舌尖。呷一口酒，充分地感受酒的味道。口感是否幼滑，味道是否浓郁丰厚，酒的层次是否复杂，都反映着酿造品质的好坏。好酒的香气会留于口腔之内，回味甘美，悠久不散。